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豉香四季豆
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Miss_大米
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老家有这样一句歇后语“四季豆——不进油盐”,这是用来形容人执拗,听不进别人的劝诫。今天我们就来做一道进油盐的四季豆吧!
初级
炒
咸香
半小时
食材明细
主料
四季豆
200g
辅料
豆豉
1勺
大蒜
3瓣
豉香四季豆的做法步骤
1.
四季豆浸泡洗净。
2.
将四季豆的筋去除,折成段。
3.
大蒜去皮拍扁切成蒜末。
4.
热锅下花生油,待油热,下入蒜末和豆豉炒香。
5.
将四季豆放入锅中翻炒。
6.
待四季豆微微变色后,加入小半碗开水,盖上锅盖闷煮一会儿。
7.
待四季豆熟透,放入少许食盐及生抽,盛盘出锅,一道进油盐的四季豆就做好了。
小窍门&温馨提示
未煮熟的四季豆含有皂素,人吃后可能会出现不良反应,所以切记一定要加入一些水多煮一会儿。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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