奶酪小饼干

1.室温融化黄油和奶油奶酪，用手将它们捏开，直到没有小颗粒、顺滑为止。

2.加入细砂糖打至彻底融化被吸收。

3.再分三次加入蛋液，每次都要等蛋液被彻底吸收再加剩下的蛋液。

4.筛入低粉，用橡皮刮铲搅匀。

5.揉成一个面团，放在台面上，小心揉成光滑的面团。

6.取面团的一半，用手按扁，然后用擀面杖慢慢推开，擀成薄片，以2-3毫米为宜。

7.用饼干模压出形状。

8.排入烤箱。饼干坯做好了，烤箱180度预热10分钟左右，放入饼干坯烘烤约10-12分钟即可。