枣:为温带作物,适应性强。红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。现代药理研究现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。红枣最突出的特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效,且果肉内含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 烤焦的红枣带有苦味,可以祛寒湿,补肾,还有消食的功效。