毛芋营养丰富,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。切忌生食,其中的黏液会刺激咽喉。 毛芋既可做主食,又可做蔬菜,蒸食、做汤,各种方式烹饪都很美味。 这款菜用猪油煮才好吃,可能是胃的记忆吧,小时候的味道。