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懒人版糖醋排骨
独家
天国的女儿
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简单
煮
酸甜
一小时
主料
排骨
500g
辅料
花雕酒
2勺
香醋
200ml
冰糖
15g
白糖
2勺
盐
少许
熟白芝麻
少许
懒人版糖醋排骨的做法步骤
1.
排骨剁块,清水浸泡2小时以上,水中加入适量料酒(配方外)。
2.
锅中倒入少许油,加入冰糖中火炒至冰糖溶化成粽色。
3.
倒入控干水份的排骨翻炒上色。
4.
加入花雕酒、一半量的香醋,适量热水没过排骨,水开后转小火烧40分钟左右。
5.
待汤汁浓稠,倒入剩余的香醋、加入白糖、盐翻炒均匀。
6.
至汤汁基本收干,撒入熟白芝麻炒匀即可。
7.
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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