红丝绒迷你玛德琳小蛋糕

舞之灵

红丝绒迷你玛德琳小蛋糕

这款小点心做法非常的简单，很适合烘焙新手试试，而且也非常的好吃，作为下午茶是一个很不错的选择，它就是玛德琳，我用了迷你模具来做，吃起来也一点都不会腻的，大家不妨也试试看吧。

主料

辅料

草莓巧克力适量
糖珠少许

红丝绒迷你玛德琳小蛋糕的做法步骤

1.材料：黄油50克鸡蛋1个糖粉40克泡打粉2克低筋面粉48克红曲粉3克香草精几滴表面装饰：草莓巧克力糖珠烘焙模具：学厨迷你12连玛德琳模具烘焙时间：180度12分钟左右。
2.将糖粉和鸡蛋混合搅拌均匀。
3.然后筛入低筋面粉、泡打粉和红曲粉。
4.用手抽进行搅拌，搅拌均匀即可、然后将事先融化饼冷却的黄油倒入。
5.用手抽进行搅拌，搅拌均匀即可、然后将事先融化饼冷却的黄油倒入。
6.然后放入裱花袋中，入冰箱冷藏20分钟左右。
7.取出直接倒入12连迷你模具中，8分左右满即可。
8.接着放入预热好的烤箱烤上色即可。

小窍门&温馨提示

面糊放入冰箱冷藏目的是使其更顺滑好操作，而且成品能减少起泡眼各家烤箱温度不同，请酌情增减，我用的是北美电器的E43A烤箱

分类：烘焙下午茶

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