比斯吉面包独家

红米乐呵发布

比斯吉面包

这款面包由于加了3个熟鸡蛋黄，口感细腻、柔软，连续做了多次都很受欢迎。

食材明细

主面团

表面材料

比斯吉面包的做法步骤

1.混合除黄油外的所有材料（熟鸡蛋黄过筛成粉末）放入面包机桶内，和面20分钟。
2.加入黄油，继续和面10分钟。
3.取出揉圆，静置20分钟。
4.分割成65克左右的面团8个揉圆松驰15分钟。
5.擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一向内析。
6.将接连处压平再次擀开，压薄下底边。
7.自下而上卷成筒状，捏紧接口处。
8.依次放入模具中或烤盘，放烤箱湿温发酵两倍大。
9.割包。
10.表面刷黄油。
11.撒一层白砂糖（颗粒的）。
12.入180度预热好的烤箱烤15分钟-18分钟即可。
13.成品。

分类：烘焙早餐

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