荷塘小炒 独家

1.木耳提前泡发好洗净，袋装的鲜藕1节反复清洗后切薄片，荷兰豆择洗干净，胡萝卜去皮切片。

2.锅里坐水烧开，下木耳和藕片，焯水大概2分钟，捞出备用。

3.重新烧水，水开后加点油和盐，下荷兰豆和胡萝卜，焯水不超过一分钟。

4.捞出过凉水。

5.锅注油烧热，下葱姜爆香。

6.加入藕片和木耳，翻炒一会儿。

7.加荷兰豆和胡萝卜，大火快炒。

8.加鸡粉，炒匀。

9.加盐调味。

10.炒匀即可。