番茄牛肉韭菜面

Qiuyue0815

番茄牛肉韭菜面

热热乎乎的汤面，顿感温暖的滋味，家人说这是家的味道。

主料

辅料

番茄牛肉韭菜面的做法步骤

1.先来做番茄牛肉，准备食材。
2.牛肉切块，冷水下锅，水开去杂质后捞出。
3.炒锅油热，放葱姜蒜爆香，放西红柿、番茄酱翻炒。
4.翻炒西红柿软烂，放入牛肉。
5.翻炒均匀。
6.放适量水，放入调料盒（香叶、桂皮、肉蔻、花椒、大料）煮熟，起锅前半小时放入盐。
7.再来做韭菜面，准备食材。
8.韭菜切碎，调入花椒粉、牛肉粉、胡椒粉、盐、香油等。
9.搅匀。
10.面粉磕一个鸡蛋，放入韭菜料。
11.加水和成稍硬的面团（韭菜有水分）。
12.饧好面后把面团擀开。
13.顺着擀面杖长的方向，中间一刀划开,呈如图叠放的面片。
14.面片先切成一公分左右的长条，再斜切成菱形的小面片（如图）。
15.抖散开。
16.水开煮面。
17.捞碗中。
18.提前做好的番茄牛肉浇在面碗中即可。

小窍门&温馨提示

韭菜和牛肉都是温补性的食品，可以一起吃但可能会引起上火，所以不要吃太多哦。

分类：主食家常菜晚餐

查看全部(共18步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页