家常炖大鹅

温晓情

家常炖大鹅

团圆饭中的炖菜对于东北人来说是必不可少的，比如铁锅炖大鹅啦，铁锅炖鱼啦等等，炖一大锅菜，锅边再贴一圈大饼子，边吃边炖，甭提多香啦！

主料

辅料

家常炖大鹅的做法步骤

1.将鹅处理干净，炖成块。
2.葱姜蒜切好。
3.土豆去皮洗净切成块。
4.白菜洗净撕成块。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
6.放入鹅肉块翻炒。
7.炒至变色。
8.放入土豆和白菜。
9.放入大酱生抽白糖花椒粉八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖。
10.大火烧开后，改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花。
11.盛出即可。

小窍门&温馨提示

还可以加入茄子豆腐粉条等都特别好吃。我家的锅太小了，放不下那么多。

分类：热菜家常菜

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