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仿真—橘子馒头
独家
红米乐呵
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一直以来对仿真食品情有独钟,试几次都不是很满意,这次个人觉得还行,在此作为记录。
初级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
老面
60克
高筋面粉
200克
胡萝卜泥
140克
白糖
20克
酵母
3克
辅料
盐
2克
仿真橘子馒头的做法步骤
1.
用料理机将胡萝卜打成泥。
2.
将老面、胡萝卜泥、高筋面粉、酵母、白糖用筷子拌成无干粉,看软硬度适量加水。
3.
倒入面包机桶里,加入盐,启动和面程序,到时就在面包机里一发。
4.
发到两倍大后,拿出来排气,醒置15分钟。
5.
分坯,揉圆。
6.
取一块新毛巾。
7.
包紧面坯,揉搓让面坯表皮有纹路。
8.
再用牙签将面坯弄成橘子形状。
9.
依次做好放入蒸笼里,上蒸锅,蒸锅下面放入温水,醒发10分钟。
10.
大火,蒸锅上气计时,蒸12分钟,即时取出,晾凉。
11.
配上橘子枝叶,真的很象哦。
小窍门&温馨提示
1.二发时间不宜过长,以免影响成品形状。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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