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1.面粉里加酵母、糖,拌一拌。
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2.加水搅拌成絮状。
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3.加1勺熟油。
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4.下手揉成光滑柔软的面团,置温暖处发酵。
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5.这是发好的面团。
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6.面团取出,排气,这个面团做九寸披萨太大了,我切下了一块小面团留作他用。
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7.大面团擀开。
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8.大小比披萨盘大一圈。
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9.披萨盘抹油,放入饼胚,稍微按一按,边缘往上推一推。
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10.用叉子叉一些小眼儿,防止烘烤时鼓起,再次饧发十多分钟。
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11.二次饧发时准备配料。培根切小段。
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12.荷兰豆择洗干净,锅里加水烧开,加点儿油和盐,放入荷兰豆,焯水不要超过一分钟,捞出过凉水。
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13.冷冻的熟玉米粒直接放入开水中汆烫一下。
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14.焯过的荷兰豆和玉米粒控水备用。
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15.二次饧发好的披萨饼胚放1大勺披萨酱,抹开,加点儿马苏里拉芝士碎。
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16.摆一层培根片。
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17.加荷兰豆和玉米粒。
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18.撒马苏里拉芝士碎,再摆点儿培根片。
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19.再撒马苏里拉芝士碎。
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20.烤箱提前预热好,200度上下火,放入披萨,中层,烤20分钟左右。
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21.我们喜欢吃烤的焦香一点儿的芝士,多烤了4分钟,共烤了24分钟。
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22.切块食用即可。