电饭煲版菠菜汁戚风蛋糕

金凤栖梧

电饭煲版菠菜汁戚风蛋糕

菠菜汁戚风蛋糕，颜色亮丽，松软可口，和烤箱烤出来的口感一样好。可以作为团员年的补充餐。

主料

辅料

白糖60g
菠菜泥50g
玉米油50g

电饭煲版菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤

1.准备好食材，菠菜汁榨好。
2.蛋清蛋黄分离，分别放到无水无油的两个容器中。
3.蛋黄加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀，再加入50克菠菜泥拌匀。
4.再加入低筋面粉，再次搅拌均匀，搅拌至无颗粒。
5.鸡蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打至成粗泡，分3次加入30克细砂糖。
6.快速打至出纹路状。
7.最后出现小直尖的状态。
8.取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀。
9.然后再加入剩余的鸡蛋白，轻轻从底部刮起搅拌均匀。
10.将面糊倒入电饭煲中，颠几下震出大气泡。
11.点击手机图标，选择蛋糕档进行烤制，时间一小时。
12.烤好后打开电饭煲，已经顶到了盖子。
13.拿出切开，柔软可口。

分类：烘焙早餐下午茶

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