香椿鸡蛋饼 独家

1.香椿放开水里氽一下，变色即可，用凉水冲凉，挤干水。

2.将切碎的香椿、小米椒、盐放入装鸡蛋的碗里，搅拌匀。

3.热锅放油，油热后倒入香椿鸡蛋液，小火，煎至一面定型，翻面，两面煎熟即可。

4.盛入盘中。