凉拌藕片 独家

1.准备材料。

2.莲藕去蒂刮去外皮，切片放在加有白醋的水中，防止氧化变色。

3.洋葱切丝，大蒜切末或者用大蒜呢。

4.焯水，锅中加水烧开放入藕片焯水两三分钟，盛出浸在凉开水中，变凉捞出控干水分。

5.藕片放盆中加剁椒、蒜末、洋葱丝，按个人口味加入盐、糖、味精、白醋拌匀，淋入红油即成。

6.装盘上桌了，香辣、酸甜、脆口的凉拌藕片。