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可可椰片蛋糕
独家
maggie-Tiao
发布
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋粉
50g
牛奶
20ml
糖
100g
色拉油
10ml
鸡蛋
3个
速溶咖啡
1包
可可粉
20g
辅料
椰子脆片
1包
蔓越莓
适量
可可椰片蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白加50克糖打发,
2.
蛋黄加50克白糖,色拉油,低筋粉,咖啡粉,可可粉,牛奶搅拌均匀,
3.
加部分打发蛋白入可可面糊中,
4.
从底部往上翻匀,
5.
翻匀的面糊倒入剩下的蛋白中,
6.
从底部往上翻匀,
7.
蛋糕杯中放入蔓越莓,
8.
倒入第6步搅拌均匀的面糊至杯子的1/3,放上椰子脆片,
9.
再倒入面糊至杯子8分满,抖出空气,
10.
进预热烤箱150℃30分钟,(底盘中加入凉水)
11.
出炉!
12.
可食!
分类:
烘焙
下午茶
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