鸡蛋肉丸汤独家

红米乐呵

鸡蛋肉丸汤

我喜欢吃现做的肉丸，感觉比冷冻过的肉丸鲜些。

主料

辅料

鸡蛋肉丸汤的做法步骤

1.将梅花肉剁成肉末，装入碗里，放盐，生抽腌15分钟。
2.剪一张比手掌大些的保鲜膜，将肉末依次做成肉丸。
3.肉丸，鸡蛋备用。
4.煮锅水沸后，放入猪油，用勺子挖着肉丸放入沸水中。
5.放白胡椒，盖锅盖，大火将肉丸煮熟。
6.打入鸡蛋，鸡蛋煮到凝固时，用勺扒下鸡蛋，以免粘锅，放盐，生抽调味。
7.装入碗里，撒上葱花。

分类：汤类家常菜汤羹

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