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珍珠奶茶
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晶晶_5bTI
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寒冷的冬天,一杯珍珠奶茶可以抚慰你寒冷的身体和心灵~还有,就是可以一次做一大锅,一人一杯。
初级
煮
甜味
一天
食材明细
主料
珍珠
100ml
糖
200g
水
1500ml
奶粉
50g
辅料
炼乳
1勺
珍珠奶茶的做法步骤
1.
头一天晚上煮好珍珠,珍珠与水的比例大于1比10。一天冲凉保鲜袋加糖腌制过夜。糖的量随个人喜好,一般是和珍珠等量。
2.
第二天,煮红茶,过滤茶渣,冲入奶粉,倒入炼乳。炼乳可以提升风味,当然,不加完全可以。
3.
然后,把珍珠和奶茶混合,就好了。 当然,以上仅适于南方温暖的地方…然而,南方没那么冷,喝热奶茶有什么卵用?北方很冷,珍珠腌制一晚很容易变硬!!!不想吃木珠的小伙伴,还得耐心看完。
小窍门&温馨提示
重点在这里:变硬的珍珠在保鲜袋里铺平放入微波炉,正面一分钟,反面一分钟。就变软了!!!感谢发明微波炉的大神!!!这样,珍珠可以一次煮多点,多放点糖腌制不容易坏,用时倒出来一点。但注意用干净勺子分,尽快吃完。
分类:
饮品
家常菜
下午茶
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