猪尾炖莲藕

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  1.准备猪尾四条 切段。
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  2.凉水下锅 放姜片去腥 水开焯一分钟 捞起洗净备用。
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  3.葱姜蒜 切丝的爆锅用 切段炖时放。
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  4.锅里放少量油 放冰糖熬起小泡时放猪尾 炒糖色 放切丝葱姜蒜炒一下。
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  5.炒好再放到炖锅里 加热水漫过猪尾 倒少许生抽 醋 半瓶啤酒 切段的葱姜蒜。
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  6.炖四十五分钟左右 放莲藕 放盐。
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  7.再炖二十分钟左右出锅。

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