阿胶八宝雪梨

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阿胶八宝雪梨

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食材明细

主料

百年堂阿胶原粉20克
雪梨4 个
薏米80 克

辅料

阿胶八宝雪梨的做法步骤

1. 将雪梨从蒂部切下1.5 厘米一块作“盖子”，掏去梨核和部分梨瓤，削去梨皮，用清水冲洗净;
2. 将薏米、红枣、百合、桂圆、核桃仁、莲子等分别洗净，上笼蒸熟后均切碎。冰糖50 克捶碎。以上几种原料拌成八宝糖馅，放入梨腹中，撒百年堂阿胶粉，上笼用旺火蒸约1 小时;
3.去掉梨盖，泌去汤汁，将梨翻扣在盘中，冰糖熬成糖汁，浇在雪梨上即成。

分类：羹类家常菜

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