土豆丝鸡蛋饼

玉皇食品发布

土豆丝鸡蛋饼

“快手+好吃+营养”的早餐并不是什么难事~，今天就教大家做道快手早餐饼。加入土豆丝的鸡蛋饼营养满分，口感十足，味道超级赞！关键做起来简单省时，是上班族和宝妈们的最爱~

食材明细

主料

玉皇油滋U味花生油适量
土豆2个
火腿肠2根
鸡蛋3个
小葱适量
黑芝麻适量

辅料

生抽15ml

土豆丝鸡蛋饼的做法步骤

1. 土豆洗净去皮，用擦丝器擦丝；火腿肠切成小细丁，小葱切成葱花备用。
2.热锅冷油放入土豆丝，煸炒。
3.待土豆丝稍软后，放入适量生抽，炒匀后平铺在锅内小火煎至定型。
4.撒适量的火腿肠丁和葱花，并均匀地淋入鸡蛋液。
5.小火煎至蛋液凝固，撒入黑芝麻即可开吃~

小窍门&温馨提示

1. 关于放盐调味 —— 因为生抽和火腿肠都带咸味，所以盐可不放；但如果不放火腿肠，可适量撒些盐。
2. 关于擦土豆丝 —— 用擦丝器更便捷，擦出的丝粗细更均匀；如果刀工好，也可以用刀切丝。
3. 关于蛋液倒入 —— 用漏勺倒入鸡蛋液是为了更加均匀。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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