白糖富油包子

紫晶巫女

白糖富油包子

富油包子是我们四川这边的一种特色包子，用猪油加白糖花生做的馅料，香香甜甜的，很适合过年吃的一款小吃！

主料

面粉450g

辅料

白糖富油包子的做法步骤

1.面粉加入酵母搅拌均匀。
2.加入温水。
3.揉成光滑面团。
4.盖上保鲜膜，放置温暖处醒发至面团变成两倍大。
5.250g白糖加入熟面粉搅拌均匀。
6.猪油放入锅中融化。
7.将其中100g的猪油倒入搅拌好的白糖里面。
8.倒入30g的花生碎。
9.搅拌均匀，晾凉。
10.发酵好的面团加入50g融化猪油，50g白糖，揉至猪油和白糖完全吸收，继续醒发20分钟。
11.将馅料分成15g一个，搓圆。
12.揉面垫上撒点干面粉，取25g面团，擀成圆片。
13.包上馅料。
14.收口朝下，放入刷了薄油的蒸格里。
15.大火蒸25分钟。就可以出笼了。
16.咬一口，香香甜甜。

小窍门&温馨提示

因面粉吸水性不一样，可以根据自己使的面粉适当调节温水的用量。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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