卤制酱香牛肉

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  1.准备牛肉5000克。
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  2.用一口蒸锅注入清水放入牛肉，开火煮出浮沫。
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  3.用漏勺撇出浮沫。
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  4.取高压锅一口坐电灶上，将蒸锅内的牛肉放入其中。将煮好的牛肉汤也倒入锅中。
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  5.加入食盐两勺。
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  6.准备花椒，八角，香叶，草果，桂皮，山奈，丁香，陈皮，加入高压锅内。
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  7.锅烧开后压阀煮40分钟。
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  8.将煮好的牛肉取出放入蒸锅内。
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  9.加入原汁的牛肉汤。
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  10.倒入海天老抽豉油进行开火煮制酱香。
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  11.这是酱香好的牛肉。
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  12.切盘端上桌。

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