家鸡炖蘑菇

• 
  1.主辅料： 家鸡、猴头菇。
• 
  2.把小鸡剁块洗净。
• 
  3. 鸡块冷水入锅，烧开后煮1分钟，飞水去腥。
• 
  4. 把猴头菇提前泡发洗净，切厚片。
• 
  5. 把飞水的鸡块冲洗干净备用。
• 
  6.热油，放入葱姜炒香
• 
  7. 放入鸡块，旺火煸炒。
• 
  8. 炒出香味后，加适量生抽。
• 
  9. 放入猴头菇。
• 
  10. 加入清水烧开。
• 
  11.小火炖制30分钟，至鸡块熟透。
• 
  12. 加盐调味。再炖2分钟即可关火。
• 
  13. 出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示