鲜蘑炒鸡蛋

厨色生香

鲜蘑炒鸡蛋

鲜蘑又叫平菇，是常见的菌菇类。营养价值很高，能提高身体抵抗力，止咳化痰，促进食欲！

主料

辅料

鲜蘑炒鸡蛋的做法步骤

1.鲜蘑洗净，撕成粗条。
2.尖椒切粗丝。
3.鸡蛋打散成蛋液，加胡椒粉、盐调味，搅拌均匀。
4.锅中水烧开后，加鲜蘑焯一下，捞出沥干水分。
5.葱姜切片。
6.锅中油热后，放入蛋液，滑炒鸡蛋成块。
7.葱姜切片。
8.加尖椒翻炒。
9.加鲜蘑翻炒，加生抽、糖、盐、胡椒粉调味。
10.加鸡蛋翻炒均匀。
11.装盘。

小窍门&温馨提示

鲜蘑焯好后，要控干水分。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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