酱爆莴苣

小耿妈妈

酱爆莴苣

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

主料

辅料

蒜头1个

配料

甜面酱2大勺

酱爆莴苣的做法步骤

1.准备好的原料。
2.莴苣，胡萝卜，蒜头去皮。
3.蒜头切碎，其他切成块。
4.水烧开，加点盐焯烫莴苣和胡萝卜，烫十几秒就可以捞出。
5.油加热爆香蒜头，加入甜面酱小火炒出香味。
6.加入焯好的莴苣，胡萝卜。
7.翻炒均匀，稍微加点水。
8.烧几十秒，加点白糖调味就可以。
9.酱香浓郁，咸鲜微甜，口感爽脆的酱爆莴苣就做好了。

小窍门&温馨提示

烧莴苣的时候火要大点，这样才能保持莴苣的脆劲！

分类：热菜家常菜

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