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1.准备食材。
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2.首先第一部分把玉米面、白糖、中筋面粉搅拌均匀。
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3.酵母放入水中融化。
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4.把酵母水倒入面粉中。
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5.揉成非常非常非常光滑的面团,盖保鲜膜待用。
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6.同样,第二部分白色面团,把酵母放入水中融化后倒入面粉中。
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7.揉成非常非常非常光滑的面团盖保鲜膜待用。
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8.把玉团米面团,分别分出两个1克、10个5克、2个35克,再把把剩余的分成2等份较大面。
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9.把两个35克的面团搓圆,较大面团搓成水滴状,分别拼接在一起,如图。
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10.把其中8个5克的面团搓长条制作老虎的腿部,长度约7cm左右。
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11.一头用刮刀刻出老虎爪。
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12.分别粘少量清水贴在老虎身体相应部位。
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13.把白色面团一分为二,一份与奥利奥饼干碎沫混合揉搓均匀,太干可加适量清水。
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14.把奥利奥面团擀成厚度为1mm左右的薄饼,切出如图形状。长条长度约为1cm.宽度约为1mm。小圆点事制作老虎的尾巴尖。
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15.把剩余两个5克的小面团搓长条制作老虎的尾巴,长度约为8cm.把切出的奥利奥面团粘少量清水贴在老虎尾巴上。
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16.粘少量清水贴在老虎的尾巴相应位置。
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17.把白色面团擀成厚度为1mm左右的薄饼,用模具切出如图形状,没有模具的也可以根据老虎脸部的大小切个半圆。
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18.粘少量清水贴在老虎的头部面团相应位置。
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19.取两个豌豆粒大小的玉米面团搓圆,两个略小于黄色面团的白色面团搓圆。
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20.分别擀成长椭圆形,重叠,白色在上。
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21.从中间一分为二,把横切面捏起如图。
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22.分别粘少量清水贴在老虎的头部相应位置。
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23.取5个绿豆粒大小的奥利奥面团。
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24.其中三个搓圆(老虎的眼睛和鼻子),两个搓小长条(老虎的嘴巴),分别粘少量清水贴在老虎脸部相应位置。
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25.取四个芝麻粒大小的奥利奥面团搓长条,制作出老虎特有的王字。
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26.把奥利奥面团切成长三角形,长度约为2cm。
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27.分别粘少量清水贴在老虎身体部位。一只老虎就做好啦,如此把另外一只做好即可。
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28.依次做好放入蒸屉,冷水下锅开小火5分钟后关火,发酵20分钟(时间仅作参考,具体发酵至面团略略变大,手指轻按面团慢慢回弹即可)开大火,水开后再蒸20分钟,关火闷5分钟。
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29.出锅啦。
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30.可爱不。
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31.成品图。
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32.成品图。
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33.成品图。