宽粉酸菜丝

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宽粉酸菜丝

“宽粉酸菜丝”是一道汆烫的菜肴。选择扁宽的粉条和酸菜搭配而成，为了丰富菜肴的滋味，又加了涮火锅的肉片。用这种汆烫的方法制作菜肴，有点类似于涮锅。

主料

宽粉条100克
酸菜丝300克
肉片200克

辅料

浓缩高汤15克
盐适量
葱适量

宽粉酸菜丝的做法步骤

1.主辅料：宽粉条、酸菜丝、肉片。
2. 把宽粉条浸泡2小时左右。泡软就可以。
3. 锅中加汤，放入酸菜丝煮熟。
4.将其盛出放入碗中一侧。
5. 再把宽粉条放入锅中汆烫至熟。
6. 把汆烫熟的宽粉条盛入碗中另一侧。
7. 再放入肉片汆烫。
8.把烫熟的肉片也盛入碗中。
9.把切好的葱花放在上面。
10. 汤汁中加浓缩高汤，盐调味。
11.

小窍门&温馨提示

1、浓缩高汤超市就有。
2、汆烫肉片时，烧开后肉片变色即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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