牛肉炒茼蒿

月亮私家烘焙

牛肉炒茼蒿

今天家里猪肉吃完了忘了格勒，正好前几天买的牛肉没吃完，就拿来做一道很家常的菜----牛肉炒茼蒿，没想到味道不错，一端到饭桌上马上一扫而空。

主料

辅料

牛肉炒茼蒿的做法步骤

1.买回的茼蒿叶子和茎分离，分别清洗干净，放入容器中控干表面水分。
2.买回来的牛肉切条，葱切末备用。
3.锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆香。
4.放入切好的牛肉，翻炒牛肉变色。
5.倒入适量酱油，耗油翻炒到牛肉均匀的沾锅上酱油和耗油。
6.放入洗好的茼蒿茎，翻炒断生，放入适量盐翻炒几下，使其每个茼蒿茎均匀沾裹上盐。
7.放入茼蒿叶子，翻炒断生，关火，出锅。
8.装盘开吃。

小窍门&温馨提示

1：茼蒿消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的，所以便秘的人多吃茼蒿。

2：另外茼蒿具有润肺补肝，提高免疫力，利尿消肿等功效。

3：有高血压的人不宜多吃牛肉，所以建议用猪肉代替。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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