辣炒驴皮。

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辣炒驴皮。

驴皮一般都作原料熬制成阿胶，营养价值相当高

阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂

其实驴皮在我们家一般都是做成驴皮冻的

没事自己琢磨着用青椒炒了下，味道还不错

特别有嚼头，口感很好

食材明细

主料

驴皮适量

辅料

配料

辣炒驴皮的做法步骤

1.驴皮放锅中煮烂，然后洗净切条，我煮了接近俩小时，这东西不是一般的难煮。
2.青椒洗净切成条。
3.香菜洗净切小段。
4.葱切葱花。
5.大蒜一个切成片，其余的全切成碎末。
6.底锅热油，爆香八角，葱，蒜片。
7.放干辣椒，淋入酱油，味极鲜。
8.将驴皮倒入锅中翻炒。
9.再加青椒稍炒一回，加盐，鸡精调味。
10.洒入切好的蒜碎跟香菜，即可出锅。

分类：热菜家常菜儿童午餐

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