香菇火腿烧麦

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香菇火腿烧麦

烧麦的特点是使用未发酵面制皮，在顶部不封口，作石榴状，制成后洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，是一种外形精美，品种丰富的特色小吃！

食材明细

主料

辅料

香菇火腿烧麦的做法步骤

1.糯米放蒸锅蒸熟，约20分钟。
2.胡萝卜，火腿肉，香菇都洗净切碎。
3.锅里倒入玉皇油滋U味花生油烧热，放入切好的火腿肉下锅炒出香味。
4.接着放青豆仁，香菇和胡萝卜继续翻炒均匀。
5.再放如蒸好的糯米饭下锅炒散。
6.放入酱油，蚝油盐，白糖炒散把味道调匀。
7.炒好的糯米饭盛出来待用。
8.蒸笼洗净放好蒸笼纸。
9.水饺皮用擀面杖擀开一些。
10.开始包烧麦：最关键的是一定要先把水饺皮边缘周围用水打湿，包入炒好的糯米饭。
11.再在水饺皮的周围捏成褶皱，如图所示。
12.用手的壶口把水饺皮稍微收一点，不要完全捏牢。如图所示。
13.把水饺皮边缘的部分往外翻出来一点，整理好看一点就可以了。
14.包好的烧麦放蒸笼摆好，上锅蒸10分钟，闷3分钟就可以了。

分类：小吃粤菜早餐

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