排骨汤米线

小董妞@厨房

排骨汤米线

炖汤的时候会经常一起煮一些米线或者面条，有现成高汤毕竟方便一些，最近小朋友狂爱米线，经常点名就要吃米线，所以炖汤的时候就会给他烫一碗米线，盖上酸酸甜甜的排骨汤，小朋友能吃了一小碗的米线，再喜滋滋的喝掉一碗汤，看着他那模样，我们大人也跟着美得很啊！

主料

辅料

排骨汤米线的做法步骤

1.排骨汤食材如图。
2.排骨清洗干净，冷水下锅焯水，水开后撇干净浮沫，煮个两分钟左右，捞出排骨，洗去浮沫备用，生姜洗净拍裂，草果清洗一下拍裂备用。
3.排骨放入砂锅中，加入足量的水，放入草果和生姜，大火煮开后改小火炖煮两个小时左右。
4.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，放入砂锅中继续炖煮30分钟。
5.番茄去皮洗净，切块，放砂锅中一起炖煮。
6.甜玉米洗净，切成段，放砂锅中一起炖煮至玉米断生，然后用适量盐调味。
7.准备小青菜和米线，小青菜越嫩越好。
8.小青菜摘洗干净。
9.另起一锅，加入适量水烧开，然后放入小青菜汆烫几秒钟。
10.放入米线搅拌一下待水滚开。
11.水再次滚开后捞出青菜和米线。
12.舀上适量的排骨汤就是一碗很鲜的米线啦，很适合小朋友哦，大人吃的话还可以按自己喜好加一些辣椒，酱油醋什么的。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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