抹茶面包

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抹茶面包

抹茶粉在烘焙中常用于面包、蛋糕，一是调整色泽，二是增加成品的味道，凡是用抹茶粉烤制的点心，吃起来都会有一丝淡淡的茶香味。但是用量要适中，少了不起作用，多了会适得其反。如果烤面包，抹茶粉和面粉的比例在2%左右就可以。

主料

辅料

抹茶面包的做法步骤

1.主辅料：面粉、抹茶粉。
2. 面包桶先放入温水、玉米油、盐、白糖、抹茶粉；再放入面粉，酵母粉。
3. 启动和面程序，25分钟。
4. 即可揉出筋膜。
5.把面团团圆，覆盖保鲜膜，一次发酵。
6. 发酵至2倍大以上。
7. 把面团揉匀排气
8. 分成3个均匀的面团。
9. 取一块面团擀平。
10. 将其卷起。
11. 依次做完。
12. 放入面包桶，二次发酵。
13.发酵至满桶。
14. 放入面包机烘烤。
15. 烤制50分钟。
16. 取出晾凉即可。
17. 色泽均匀的抹茶面包。
18.

小窍门&温馨提示

液体的含量占面粉55%--60%左右就可以。

分类：烘焙早餐

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