石斑鱼汤 独家

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  1.黑鱼处理干净。
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  2.黑鱼打花刀后拍点面粉，这样煎鱼不碎。
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  3.热锅冷油。油热放鱼进入煎。
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  4.一年金黄翻面。
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  5.另一面煎好，放葱姜和花椒八角，炒出香味。
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  6.放陈醋。
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  7.放草莓酒。
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  8.放食盐。
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  9.放清水。
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  10.盖锅盖，中小火炖30分钟。
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  11.鱼汤变白色，放鸡精。我用的陈醋，会影响鱼汤颜色，总白醋或米醋，颜色就是乳白色。
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  12.放白胡椒粉。
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  13.装盘。
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  14.葱叶和香菜洗净切末。
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  15.葱叶和香菜末撒鱼汤里即可。

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