鱿鱼紫薯面

万山红

鱿鱼紫薯面

用面条机压了些面条，里面加了些紫薯粉，出来的面条是浅紫色的，比普通白面条看着多了些色彩。浇头则是炒了鱿鱼圈，是特意给爱吃鱿鱼的儿子做的面。

主料

辅料

鱿鱼紫薯面的做法步骤

1.鱿鱼圈洗净。
2.90度的水焯烫15秒。
3.煮好的猪骨汤备用。
4.锅中放少许油，炒香姜蒜末后放入胡萝卜。
5.加一汤勺猪骨汤。
6.加盐和胡椒粉。
7.放入洋葱和蚝油，翻炒半分钟。
8.放入鱿鱼圈。
9.翻炒大约20秒。
10.炒好的鱿鱼备用。
11.压好的紫薯面条。
12.开水入锅煮2分钟，然后下入青菜煮一分钟。
13.把煮好的面和青菜捞入碗里，炒好的鱿鱼浇上即可。

小窍门&温馨提示

我用的紫薯粉和的面，面条机压的面条，比例是：200克面粉，15克紫薯粉，水85克。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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