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酸辣鸭胗
厨娘宋宋
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初级
炒
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
鸭胗
8个
剁椒
一把
酸豇豆
一把
辅料
蒜末
适量
姜末
适量
葱花
适量
盐
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
料酒
适量
酸辣鸭胗的做法步骤
1.
鸭胗切成鸭胗花,加入盐,料酒,胡椒粉拌匀腌制十五分钟。
2.
野山椒切圈,酸豇豆切圈,葱切葱花,姜蒜切末。
3.
起油锅倒入底油下花椒爆香。
4.
倒入鸭胗翻炒均匀,加入料酒。
5.
炒至鸭胗水分收干,加入姜末,蒜末,野山椒炒香。
6.
倒入酸豇豆翻炒均匀,加入鸡粉调味。
7.
撒上葱花,加入少许老抽上色翻炒均匀即可!
8.
成品。
9.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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