香鲜基围虾

开心肥羊

香鲜基围虾

好久没上来发表菜谱啦～
最近公司老招不到人，所以肥羊我忙的快疯掉了，拍了照片也没空上传。
今天一上来就看到有美食大赛，希望大家多多支持我呀！

主料

新鲜基围虾250克

辅料

蒜头两瓣

配料

香鲜基围虾的做法步骤

1.基围虾买回来后洗干净，用盐腌15分钟。
2.蒜头去衣，剁成蒜沫。
3.锅中下适量油，将蒜沫爆香。
4.将腌好的虾倒入锅中，加糖，大火翻炒。
5.炒至虾变红，绕锅边一圈倒入米酒，继续翻炒
6.等水分炒干，虾味四溢就可以装盘了。

小窍门&温馨提示

挑选虾的时候，看哪只游的快那只就新鲜，炒好的虾要卷起来的才是新鲜的。
因为放糖后锅里会有点粘，所以要快速翻炒。
喜欢酒味浓的食友们，可以多放点酒，如果家里有马爹利，用它代替米酒会更香哟～

分类：热菜鲁菜儿童秋季食谱晚餐酒席

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