肉末香菇盏

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肉末香菇盏

香菇是食用菌中营养丰富的品种，也是保健食材。能够提高免疫力、降血压、降血脂、降胆固醇，还可以预防动脉硬化。也有预防肿瘤的保健功能。“肉末香菇盏”荤素搭配，营养均衡，是宴客的佳肴。

主料

辅料

肉末香菇盏的做法步骤

1.主辅料：香菇、肉末
2. 把香菇去蒂洗净。
3. 蘸一层淀粉。
4.肉末加盐、生抽调味。取适量肉末放入香菇中抹平。
5. 依次做完，放入蒸锅。
6. 旺火蒸制10分钟。
7. 把蒸熟的香菇取出。
8.把汤汁滗出，烧开。
9. 调味后，淋入水淀粉勾薄芡。
10. 待芡汁糊化，浇入盘中。
11. 点缀后，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、香菇撒一层淀粉的作用是使肉末可以和香菇结合的结实一些。
2、蒸制的时间仅供参考，保证肉末蒸熟就可以。

分类：热菜家常菜

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