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肉末香菇盏
馋嘴乐
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香菇是食用菌中营养丰富的品种,也是保健食材。能够提高免疫力、降血压、降血脂、降胆固醇,还可以预防动脉硬化。也有预防肿瘤的保健功能。“肉末香菇盏”荤素搭配,营养均衡,是宴客的佳肴。
初级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
香菇
10个
肉末
100克
辅料
盐
6克
淀粉
适量
葱
适量
生抽
10克
肉末香菇盏的做法步骤
1.
主辅料: 香菇、肉末
2.
把香菇去蒂洗净。
3.
蘸一层淀粉。
4.
肉末加盐、生抽调味。取适量肉末放入香菇中抹平。
5.
依次做完,放入蒸锅。
6.
旺火蒸制10分钟。
7.
把蒸熟的香菇取出。
8.
把汤汁滗出,烧开。
9.
调味后,淋入水淀粉勾薄芡。
10.
待芡汁糊化,浇入盘中。
11.
点缀后,即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、香菇撒一层淀粉的作用是使肉末可以和香菇结合的结实一些。
2、蒸制的时间仅供参考,保证肉末蒸熟就可以。
分类:
热菜
家常菜
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