金元宝之二

1.经第二次发酵好的南瓜面团，取出后，加面扑揉排出空气，静置松弛后，就可以做花馍了。

2.红枣红豆沙。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂成沙，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。

3.取一块静置松弛好的南瓜面。

4.擀成小园饼，包入红枣红豆沙馅。

5.中间捏在一起。

6.两端压平。

7.整个翻面。

8.两端向上收拢，开叉处捏在一起。

9.两端收起部分用剪刀稍加修整。

10.成型。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等金元宝稍稍涨大后，热锅把金元宝放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。

11.又一对金元宝出炉了。