拌豆皮

麦子老妈

拌豆皮

豆腐皮吃法也有很多种，除了是火锅标配，它还能清炒、凉拌等，做法都很简单。上周末去超市，买了点干的豆腐皮回来，用它做了一次豆腐皮肉卷，挺好吃的。今天换个更简单的做法，把豆腐皮切丝拌着吃，调了酸辣口味的很开胃，当下酒、下饭菜都不错哦。

主料

豆腐皮1张

辅料

拌豆皮的做法步骤

1.干豆腐皮放入水中浸泡至软。
2.把泡软的豆腐皮用水冲洗一下后，切成豆腐皮丝。
3.锅中加入适量清水煮沸后，加入豆腐皮丝煮开后再煮1分钟，捞出沥干水分备用。
4.取一小碗加入盐、砂糖、生抽、香醋、鸡粉、老干妈拌匀成调味汁，葱花、蒜末切好备用。
5.把煮熟的豆腐皮丝放入碗中，淋上提前准备好的调味汁拌匀。
6.小锅中加热少许调和油，把葱花和蒜末放在豆腐皮丝上，用热油爆香。
7.即可开吃。

小窍门&温馨提示

简单至极，鲜香无比的拌豆腐皮上桌了

分类：凉菜小菜家常菜

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