#团圆饭##家乡美食#孜然鸡块独家

一溪月

#团圆饭##家乡美食#孜然鸡块

麻辣，香酥入味，孜然味浓郁😋

主料

鸡块适量

辅料

孜然鸡块的做法步骤

1.鸡块洗净控水，适量料酒，姜葱，干红辣椒，花椒，盐。
2.抓匀，腌两三个小时。
3.倒入适量清水，适量食用油，搅匀。
4.适量面粉，盐(适量，鸡块中有一部分盐了)，花椒粉，2个鸡蛋。
5.鸡块放面糊里。
6.均匀裹上面糊。
7.适量油烧五六成热。
8.鸡块放入先炸定型，转小火慢炸。
9.炸至金黄，捞出控油。
10.油温回升，放入复炸。
11.炸酥脆。捞出。
12.放容器中。
13.撤上孜然粉，麻椒粉，辣椒粉。簸匀，装鱼。
14.成品。
15.成品。

分类：小吃家常菜

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