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#团圆饭##家乡美食#椒盐鸡块
独家
一溪月
发布
咸鲜,外酥里嫩。可干吃,蒸食,熬菜。香😋
简单
炸
咸香
三小时
食材明细
主料
鸡
一只
面粉
适量
鸡蛋
2个
花椒粉
适量
辅料
盐
适量
姜
适量
花椒
适量
干红辣椒
3个
料酒
适量
花生油
适量
葱
适量
椒盐鸡块的做法步骤
1.
鸡,让店家剁小块,清水洗净控水。
2.
适量料酒,花椒,姜葱,干红辣椒,盐。
3.
抓匀腌两三个小时。
4.
适量面粉,盐(腌时已放一部分,此处适量),自制花椒粉,鸡蛋。
5.
适量清水,一点食用油。
6.
搅成稠面糊。
7.
腌好的鸡块放入。
8.
均匀裹上面糊。
9.
锅内油烧六成热。
10.
鸡块放入,先炸定型(油温过低,易脱糊),转小火炸制。
11.
炸至金黄。
12.
捞出控油。
13.
成品。
14.
成品。
分类:
小吃
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午餐
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