素油酥饼

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  1.先做皮料，碗中加水、色拉油40克、白糖搅拌均匀。
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  2. 放入粉200克，揉成面团即成。覆盖保鲜膜饧发15分钟。
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  3. 平均下剂20个。
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  4. 再做油酥，准备140克，加入色拉油80克拌匀即可。
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  5.同样称重后，平均下剂20个。
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  6. 取一个皮料、按扁、放入油酥后，包严。
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  7. 擀成薄片。
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  8. 将其卷成桶状。
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  9. 再擀一遍，卷卷。
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  10. 将其团成球状，稍稍按一下。
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  11.依次做完、装盘、划刀、撒少许黑芝麻。
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  12. 烤箱200度，中下层烤10分钟。
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  13. 上移到中层再烤15分钟。
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  14. 取出晾凉。
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  15.装盘即可食用。

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