韩式辣白菜锅贴

红豆厨房

韩式辣白菜锅贴

韩式锅贴和我们的锅贴在外形上稍有一些改变。
味道确很符合咱们的口味，一样的咸香焦脆
馅料香，鲜，微辣，底焦脆，在蘸上一些香辣酱，味道一级棒。

主料

饺子皮400克
肉馅200克
韩式辣白菜80克
鸡蛋1个

辅料

韩式辣白菜锅贴的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.猪肉馅加入半个蛋液和淀粉。
3.再加入胡椒粉，鸡精，盐，酱油。
4.往一个方向搅打均匀。
5.再加入葱花和姜粉。
6.加入切碎的辣白菜。
7.搅拌均匀，在加入香油拌均匀成为馅料。
8.取一张饺子皮放入馅料。
9.把饺子皮周围抹上一些蛋液，
10.然后中间饺皮捏紧。
11.再把两边面皮捏成四个角，锅贴生坯就好了。
12.平底锅稍倒一点油放入锅贴煎至1分钟。
13.然后加入少许凉水。
14.加盖子焖至。
15.这时可取一个小碗加入韩式辣椒酱和生抽，和少许水调开成为蘸汁。
16.锅中水焖干，锅贴底焦黄即好，随蘸汁一起上桌。

小窍门&温馨提示

馅料中加入辣白菜，已经很有咸味，所以盐的用量要适可，可自行尝试咸淡，随自家口味调节。

加少许清水焖至锅贴，可以让锅贴熟的更透，而且口感也好。

分类：主食韩国料理

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