酥粒椰蓉面包独家

红米乐呵发布

酥粒椰蓉面包

变着花样吃椰蓉，里面包的椰蓉馅，面包表面撒上黄油拌的椰蓉酥粒。拉丝的面包，满口的椰蓉香，不要太好吃哦。
这一次做了两烤盘（配方是一烤盘的量），是为过大年假期期间，多个选择而准备的，做好后，放入冰箱里冻上。吃之前，放入预热好的烤箱，烤3~5分钟就可以啦。

主料

椰蓉馅料

椰蓉酥粒

酥粒椰蓉面包的做法步骤

1.将主面团的材料，先液体后固体，酵母放在高筋面粉上，全部放入面包桶里。（没用后油法）。
2.用筷子搅拌至无干粉。启动和面程序，和面40分钟。然后启动低温发酵程序。
3.利用面团发酵时间，来准备椰蓉馅。
4.将椰蓉馅的材料放入碗里，搅拌均匀（留少许全蛋液刷面用）
5.面团发酵2.5倍大，
6.取出，排气，分坯、用保鲜膜盖好，醒置15分钟
7.一次包入椰蓉馅，滚圆。放入垫有油纸的烤盘里。
8.将烤盘放入烤箱，下面放一碗热水。湿温发酵，一小时左右。
9.取出烤盘，170度预热烤箱。在面包生坯表面刷上蛋液。
10.然后放上由黄油和椰蓉调制的椰蓉酥粒。
11.放入预热好的烤箱，中层，170度烤18分钟。
12.这是烤15分钟的样子，上色满意，盖上锡箔纸。
13.

分类：烘焙早餐

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