面食#猪肉大葱包独家

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面食#猪肉大葱包

主料

辅料

猪肉大葱包的做法步骤

1.面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，用手指戳一个洞，不回缩就表示面团发好了。
2.发面的时候准备肉馅，猪肉馅加入料酒，生抽，植物油，香油，盐顺一个方向搅拌。
3.肉馅搅拌至黏稠(中间可点2次水)时放入葱末。
4.再次搅拌均匀即可，加入葱末后味道立马就出来了。
5.发好的面团排气揉光滑。
6.搓成长条分成小剂子。
7.小剂子按扁擀成包子皮。
8.取一个包子皮，放入肉馅。
9.顺一个方向捏着包子皮收口，捏紧，包成包子。
10.全部包完后再醒15分钟，凉水时放入蒸锅里。
11.开火，大火上汽后蒸15分钟关火。
12.焖5分钟后再揭开锅盖。
13.成品图。
14.

小窍门&温馨提示

肉馅要顺一个方向搅拌。

分类：主食家常菜包子

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