核桃明珠

1.准备的材料。

2.虾仁洗净，去除虾线切双飞片，加入盐、白糖、生粉、蛋白、胡椒粉、蚝油拌匀腌制一会。

3.锅中倒入适量油，洗净的核桃仁放入锅中炸至金黄色后捞出。

4.锅中余油煸炒胡萝卜丁和西芹丁后捞出。

5.锅中少许油，热锅冷油滑炒虾仁。

6.倒入胡萝卜、西芹，加入盐翻炒。

7.最后下入核桃仁，淋入香油即可。

8.出锅装盘。