椰蓉花面包 独家

1.将面团的所有食材放入面包桶里（没用后油法），用筷子搅拌至无干粉，启动和面40分钟后，启动低温发酵程序。

2.将椰蓉馅食材放入碗里，搅拌匀。

3.盖上保鲜膜。

4.可以在低温发酵时，面包桶盖上一块湿毛巾，以免面团表面结皮。

5.面团发酵至2.5倍大后，取出。

6.将面团分坯，排气，盖上保鲜膜醒置15分钟。

7.取一份面团，擀成圆片，象包包子一样，包入椰蓉馅。

8.依次包好盖上保鲜膜，醒置10分钟。

9.然后擀开，用锋利的片刀划几刀，不要划透。

10.如图所示，卷起，将连接处捏紧。

11.依次做好摆入垫有油纸的烤盘里，放在湿温处，发酵至两倍大后，180度预热烤箱，将生坯表面刷上蛋液。

12.放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟即可。

13.成品。