皮蛋抖青椒独家

红米乐呵

皮蛋抖青椒

记得小时候是用竹竿串着辣椒，放到煤炭火炉上烤熟，放点盐抖成辣椒泥，辣的直流口水，还一个劲喊好吃，一口气可以吃好几大碗饭。
青椒的品种很重要，得选那种又辣，又脆，又有“肉”的那种辣椒，吃起来才过瘾。

主料

辅料

皮蛋抖青椒的做法步骤

1.将皮蛋去壳放入碗里，准备好蒜末。
2.热锅放入青椒，将青椒煎软，煎香。
3.青椒爆熟后，放入大碗里，放入蒜末，将其抖烂，（没有专业器具，就用擀面杖）。
4.同上。
5.放入皮蛋、蒜末，同上。
6.放入盐，生抽调味，拌匀即可。
7.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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