开屏鲈鱼独家

舌尖居士发布

开屏鲈鱼

主料

海鲈鱼1条

辅料

开屏鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼洗净后切去头尾，切成0.8厘米的厚片，但腹部不能切断。
2.放入容器中放入姜片，料酒腌制1个小时以上。
3.葱姜，红椒切丝，切好后放入水中浸泡一会儿。
4.碟子里摆好葱段和鱼头。
5.将鱼码放在葱段上，鱼段与鱼段之间放入一个姜片，倒入适量的料酒。
6.坐锅开蒸，凉水下锅盖盖，开锅后7分钟关火，3分钟后再掀盖（虚蒸）。
7.

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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